【独家】小麦又涨价了，面粉也会涨吗？

转眼间11月已过去大半，小麦价格经历了一轮震荡调整，又重回前期高位，当前南北小麦基本无价差，工厂报价多在1.4-1.44元/斤，陕西地区小麦价格稍高，报价多在1.47-1.49元/斤，距离1.5元/斤仅有一步之遥。那么小麦价格能否突破上轮高点？面粉也会跟着涨吗？笔者认为，短期内麦价继续上行空间有限，虽然临储暂停拍卖，但地方轮换陆续供应市场，而且当前市场需求并不旺盛，下游刚集中抢购了一轮米面，当前面粉需求十分疲软，小麦价格上涨无法传导到面粉身上，麦涨粉不涨，工厂生产承压，无力承担高价小麦。

小麦价格提前冲击高位，再降比较困难。首先，由于明年保护价上调0.02元/近，再加上受天气影响今年冬小麦种植延后，使得市场对小麦看涨预期较高，上一轮贸易商恐高，集中出售一部分库存，这一轮都在观望政策拍卖调控，在没有大规模政策小麦投放的前提下，麦价很难出现明显回调，毕竟到明年新季小麦供应还有漫长的时间。其次，从今年地方轮换小麦成交价格来看，多在1.4元/斤上下，与当前市场价格相当，因此轮换小麦对市场冲击力度有限。这样也就是说，在没有大规模小麦投放的前提下，后期小麦价格出现回落的可能性较低，大概率应该是高位震荡，优质优价。

面粉需求低迷，走货滞缓。11月上旬面粉经历了一轮集中抢购潮后，近期市场走货又跌入冰点。市场普遍担心又回到之前忙活半个月，清闲小半年的状态。当前经销商库里都有一定库存需要时间消化，近期工厂新接到的订单很少，现在就算打特价销售面粉都不好卖，更不要说涨价了。尤其近期疫情又有反复，部分大中院校寒假将提前，食堂消费又将受到影响，因此在渠道库存充足，终端消费疲软的前提下，面粉价格上涨较为困难，而且之前面粉一袋已经涨了十多块钱了，当前价格已处于较高水平，毕竟作为大宗商品，价格波动过于频繁，国家也将会出手调控。

开机下调，副产品小幅上涨。自十月份以来，麸皮购销一直处于不温不火的状态，尤其11月中上旬面粉价格大幅上涨，市场集中抢购，工厂开机上调，麸皮更是无人问津。近期随着面粉需求转淡，工厂开机下调，麸皮价格也出现小幅反弹，目前市场混麸主流报价在0.93-0.98元/斤，在原粮价格上涨，产品又不好卖的前提下，厂家只能挺麸皮来保证利润了。

综上所述，笔者认为当前面粉并不具备继续上涨条件，毕竟居民之前备的米面需要时间消化，而且由于疫情，餐饮消费也受到一定影响，当前市场需求并不旺盛。不过还是要看后期政策对小麦的调控及冬小麦生长情况，如果麦价又出新高的话，面粉只能被动补涨。欲了解更多麦粉行情数据以及未来走势，敬请持续关注中国粮油信息网的官方网站（http://www.chinagrain.cn）以及APP（http://www.chinagrain.cn/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为中国粮油信息网的会员，享受更多特权。（中国粮油信息网 张艳秋）