涨了没几天的面粉又开始落价了，4月份面粉行情涨涨落落，最终还是以落价收尾。相较于前几年平平稳稳的面粉市场，今年却不走寻常路，上蹦下跳，让市场目不暇接，涨一周落一周，行情波动犹如过山车，整的比期货市场还心惊动魄。那么进入5月份面粉还有反弹的机会吗？笔者认为，进入5月之后，新季小麦陆续进入收割期，市场供应量越来越大，而需求随着天气越来越热，也将愈加清淡，市场整体处于供大于求的状态，除非新季小麦大范围遭遇极端天气，麦价重新上涨，否则面粉价格易跌难涨。
拍卖降温，小麦大范围落价。近期随着轮换小麦流拍的标的开始增多，拍卖降温，下调报价的厂家增多，不过当前疫情影响仍在持续，区域间流通不顺畅，因此虽然近期工厂报价小幅回调，但受拍卖成本支撑，整体落价较为平缓，并未向上轮一样一天直接落0.1元/斤。不过当前面粉销售不景气，加工企业开工率处于低位，对小麦采购积极性不高，粮源消化“细嚼慢咽”。预计新麦上市前陈麦将以稳中缓跌为主，毕竟从粮库挂拍采购22年小麦底价多在2900-3100元/吨，陈麦价格将逐渐向新麦靠拢。
淡季更淡，面粉销售疲软。近些年，由于大厂的快速扩张，严重挤压中小企业生存空间，而且大厂资金雄厚，仓储能力强，原粮成本控制的低，因此抗风险能力更强。大厂占据的市场份额大，更具有定价主导权，近期受大厂落价影响，辐射周边厂家报价也随之下调。市场反馈面粉购销十分清淡，一方面气温回升，再加上疫情持续，需求低迷；另一方面近一段时间市场价格波动过于频繁，经销商备货十分谨慎，维持刚需为主。预计短期前路粉价格还有下调的可能，但幅度不好太大，毕竟利润有限。
养殖需求低迷，麸皮再次探底。国家发改委价格监测中心24日消息，截至4月20日，猪粮比价为4.89，较4月13日上涨5.62%。猪粮比价连续九周进入过度下跌一级预警区间。虽然近期猪肉价格小幅反弹，但也多是疫情导致流通不畅，当前生猪存栏仍处于较高水平，而且冻猪肉库存爆满，加之新冠疫情防控形势依然严峻，需求支撑力度有限。因此养殖对麸皮支撑偏弱，工厂开机稍有提高，麸皮价格立即回调。
综上所述，笔者认为随着麦价走低，面粉价格整体下跌是必然走势，不过今年新季小麦市场明显看涨预期偏高，大量资金进入，新麦是否会被暴力拉高不好说，因此建议经销商逢低补货，不要过度追涨杀跌。欲了解更多麦粉行情数据以及未来走势，敬请持续关注中国粮油信息网的官方网站（http://www.chinagrain.cn）以及APP（http://www.chinagrain.cn/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为中国粮油信息网的会员，享受更多特权。（中国粮油信息网 张艳秋）
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