【独家】玉米小麦皆上涨，那面粉能涨吗？

近期农产品行情向好，价格普遍偏强，玉米小麦也上涨一节，目前面粉厂新季小麦主流收购价格在1.36-1.44元/斤，重心上移，小麦上涨一是因基层惜售心理较强，市场购销转慢上量不大；二是因粮库价格走高带动市场价格，毕竟目前粮库就是市场主流风向标，此外还有玉米价格偏强等原因。那么面粉价格能否跟涨呢？笔者认为上涨或略显乏力，一方面，天气炎热，面粉消费进入淡季，居民对主食摄入减少；另一方面新麦陆续开始掺混使用，面粉质量变差，若定价高，经销商也不愿采购。

小麦延续强势，回落困难

今年小麦价格低于去年，基层惜售心理偏强，且部分拉回家或者存储建库的小麦也不急于出售，市场购销转慢，流通量也决定了市场价格。此外，粮库收购进度仍不快，截至6月25日， 山东省共收购新小麦294万吨，同比减少18万吨，其中国有企业收购95万吨，同比增加1万吨；河南省市场化收购小麦427.8万吨，同比减少138万吨；安徽省全社会累计收购小麦312.4万吨，同比减少116.8万吨，国有企业收购75.5万吨，同比减少90.6万吨；陕西累计收购新产小麦30.47万吨，同比减少17.08万吨；河北省各类地方粮食企业累计收购小麦151万吨，同比增加60.4万吨。各地粮质分化，给收购带来困难，而粮库任务使得价格坚挺。

面粉走货迟缓，下游采购力度弱

天气转热，近期各地频频发布高温预警，天气炎热抑制食欲，人们对主食摄入减少，且气温升高，天气潮湿闷热面粉存储难度加大，加上集中性消费减少，经销商采购积极性也一般。新麦上市已有一月有余，厂家陆续开始掺混新麦使用，使用比例在10-50%不等，今年厂家使用进度慢于去年，主要还是质量问题，新麦使用上掣肘较多，当然也有全新麦生产以及全陈麦生产的厂家，使得面粉价格两级分化，高价低价都有。此外，面粉旺季主要在天气凉爽的时候，下半年中秋开学等才是重头戏，部分厂家预计备货时间可能从农历六月十五左右开始，关注后续面粉需求恢复情况。

芽麦挤占需求，副产品维持低迷

自芽麦出现以来，饲企一直在陆续采购，前期低价优势也使得价格持续偏强，当前河南南部地区装车价格多在1.2元/斤以上，容重750及以上，水12.5-13，优质优价，有了芽麦或小麦直接生产，下游对麸皮采购力度也不大，且猪价低迷，养殖采购也谨慎，当前麸皮价格围绕1.0元/斤，先落后回涨，近期面粉厂走货不畅，开机率下降，部分开不到半个班，多少支撑了麸皮价格，副产品与面粉相辅相成，此消彼长。

综上所述，近期面粉价格有偏强的趋势，部分厂家也有上调价格的计划，主要受小麦价格提振，但下游采购积极性一般，面粉两面受挤，调价也显乏力。关注后续新麦使用情况。欲了解更多麦粉行情数据以及未来走势，敬请持续关注中国粮油信息网的官方网站（http://www.chinagrain.cn）以及APP（http://www.chinagrain.cn/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为中国粮油信息网的会员，享受更多特权。（中国粮油信息网 孙静/审稿 尹秀颖）