进入11月份以来，麸皮市场从价格坚挺开始转向颓废，销售情况从购销平衡到略有剩余，下游需求逐步减缓，之前面粉加工企业开机低、产量少，随产随销、供不应求，目前则是火爆场面遇冷，制粉企业有心挺价但也无力回天，由于下游饲料厂等采购有所减弱，麸皮走货变得缓慢，部分地区已跌破 0.7元/斤大关 (如图所示)。再加上目前市场上供应的玉米麸皮、玉米胚芽粕、米糠等各种麸皮替代产品较多，因此当麸皮价格过高时，饲料厂、养殖户等可以选择其他替代产品，同时近期部分地区的制粉企业的面粉销售有所好转后，开机也随之升温，因而麸皮的产量较前期也会有所增加，而下游需求在减弱。难么麸皮价格是否会出现深跌呢？中国粮油信息网分析师张艳秋认为近期麸皮价格虽然有缓跌行情，市场进入需求淡季，预计近期麸皮市场将延续弱势格局，但短期混麸价格很难跌破0.60元/斤的关口，具体原因如下所述。
小麦价格难涨，麸皮需求弱势会降价。近期，小麦市场购销价格较前期有所放缓，厂家报价出现涨跌互现现象。元旦将至，面粉加工企业即将进入面粉销售旺季，考虑到后期收购难度越来越大，企业对小麦收购积极性比较高，但是目前小麦市场粮源供应仍显紧张，当前农户手中余粮较少，多在资金雄厚的囤粮主体上。另外政策粮拍卖底价较高，加上出库、运输等相关费用，出库成本仍偏高，所以用粮企业拍卖较为谨慎，预计年前麦价继续大涨的几率不大。小麦价格太高，制粉企业承担不起，所以近期小麦价格涨势已经放缓，这样麸皮也就不具备挺价或是涨价的借口了，未来面粉将接过维持制粉企业利润的重担。麸皮甚至有可能配合面粉提价而价格下调。
面粉需求不旺，开机率难有提高。进入第四季度，面粉市场基本处于销售旺季，加工企业加班加点生产，面粉经销商备货积极，今年面粉市场销售旺季特征并未表现出来，同期节日拉动对市场的影响效应还在减弱，诸多市场人士反映今年面粉市场“旺季不旺”状况尤为明显。受小麦价格高企的支撑，面粉行情虽也表现坚挺，但价格上行仍显困难。面粉需求不好，制粉企业的开机率自然也就不会继续提高，虽然有小幅提高，但对麸皮的库存影响并不大，短期不会出现麸皮积压的现象，自然也不会拖累麸皮价格持续下跌。
政策支撑，生猪养殖回暖。当前生猪生产各项扶持政策及市场看好对养殖信心提振效果明显，养殖场户的生产积极性正在进一步提高，我国生猪生产积极势头明显。据农业农村部监测表明，目前全国生猪存栏下降幅度明显收窄，能繁母猪存栏环比止降回升。10月份，生猪存栏环比下降0.6%，能繁母猪存栏环比增长0.6%。按此趋势，年底前生猪产能有望实现探底回升，市场供应将逐步增加，明年有望基本恢复到正常水平。受生猪养殖复养影响，猪饲料产量止降回升，麸皮价格短期内暂不会出现大幅回落。
综上所述，麸皮价格预计将继续出现探底趋势，其中山东、河北两省的制粉企业开机率逐渐提高，麸皮供应逐渐充足，前期的虚高报价将很难维持，麸皮价格下跌幅度将较其他地区更大一些，成交价格可能会降至0.65元/斤左右。但面粉上涨对外缺乏竞争力，制粉企业产能不会上调太多，麸皮短期的供应很难出现大幅上升，所以即便现在是麸皮的需求淡季，但是“淡季不淡”将成为常态，预计短期麸皮价格将在0.65-0.70元/斤之间徘徊。欲了解更多麦粉行情数据以及未来走势，敬请持续关注中国粮油信息网的官方网站（https://www.chinagrain.cn）以及APP（https://www.chinagrain.cn/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为中国粮油信息网的会员，享受更多特权。（中国粮油信息网 张艳秋）
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