【独家】面粉跌跌不休，麦价为何持续上涨？

目前新季小麦收割已接近尾声，截止6月13日我国小麦收获超过八成，机收超过2.6亿亩，河南、安徽、湖北、四川麦收结束，山东超七成，河北五成。随着地头粮收购即将结束，市场小麦流通量减少，再加上上周湖北、安徽、江苏三省启动托市，使得南北小麦价差缩少，目前华北工厂主流报价在1.14-1.18元/斤，南方报价在1.12-1.17元/斤不等，较上周上调0.005-0.01元/斤。当前新季小麦正处于集中上量阶段，为何市场价格不跌反涨？中国粮油信息网分析师张艳秋认为一方面由于局部地区减产，基层看涨预期较高，纷纷捂粮不卖，另一方面今年的疫情影响，提高了加工、贸易企业、居民大众对于粮食储备的意识。受疫情常态化的影响，新麦上市后，今年农户惜售、加工企业、贸易企业等加大存粮的意愿较常年会明显增加。

农户惜售，贸易商抬价抢收。今年我国小麦生长过程中主要遭遇的是干旱、倒春寒和干热风的三大灾害天气，对各省小麦产量均有不同程度的不利影响，但总体容重等级依然能达到常年较好水平。由于今年5月份后，高温催熟黄淮局部和江淮小麦生长期提前5-10天，我国小麦机收总进度较常年提前3天左右。国粮物资储备局数据显示，截止6月5日，我国主产区小麦累计收购339.9万吨，同比增加179.8万吨。前期收购进度快，主要是收割提前，随着地头粮收购结束，收购进度将放缓。尤其是今年受疫情影响，农户囤粮的较多，部分粮点库存都没有收满，因此走货积极性不高。

南方降水天气较多，购销停滞。受台风天气影响，近期南方降水量偏大。据气象台显示，6月17日08时至18日08时，西藏东南部、陕西东南部、黄淮大部、江淮、江汉大部、西南地区东部和南部、广西西北部和东南部沿海、海南岛南部等地的部分地区有中到大雨，其中，河南南部、安徽北部、江苏北部、湖北西部和南部、湖南北部、四川东北部和中部、重庆北部、贵州中西部等地的部分地区有暴雨，局地大暴雨（如图所示）。虽然托市已陆续启动，但粮库收购标准严格，贸易商外发无利润，部分走货的也多是销往华北面粉厂，托市整体提振有限。

面粉跌跌不休，工厂利润微薄。自5月份面粉走货就开始滞缓，新麦上市后落价就更明显了，截至目前面粉价格较前期普遍回落了3-5元/袋。特别是一些小型制粉企业在新季小麦的使用占比上增加了很多，甚至个别企业已经全在用新麦生产，这样面粉价格就可以调低一些，在本就疲软的面粉需求市场上出现一股低价洪流，各地的制粉企业也就只能是跟随下跌，保持原有客户的稳定采购。在面粉需求疲软的前提下，工厂对小麦收购积极性降低，预计本轮麦价上涨空间有限。

综上所述，笔者认为当前小麦价格将处于购销僵持状态，受上市量增加抑制和托市收购价托底作用，短期国内小麦市场行情缓慢抬升。后期需重点关注北京疫情对周边区域农产品物流和粮面产品购销是否会带来影响。欲了解更多麦粉行情数据以及未来走势，敬请持续关注中国粮，油信息网的官方网站（https://www.chinagrain.cn）以及APP（https://www.chinagrain.cn/app）和微信平台（graininfo）或可致电0451-88001128咨询，成为中国粮油信息网的会员，享受更多特权。（中国粮油信息网 张艳秋）